Moule à pâté en croute Professionnel

Quand la tradition devient tendance :

Le pâté en croûte, un grand classique du commerce de bouche et un incontournable de la gastronomie française !
Cette spécialité charcutière s’est modernisée et raffinée pour devenir tendance et obtenir les faveurs des chefs étoilées.

Préparez votre propre pâté en croûte maison en suivant des recettes actuelles originales avec le moule professionnel développé par DeBuyer en collaboration avec un Meilleur ouvrier de France charcutier-traiteur.

Le moule est parfait pour la préparation d’autres préparations comme les pains spéciaux, les pains d’épices ou encore les cakes salés ou sucrées.

Caractéristiques :

– un moule rectangulaire professionnel avec des charnières intégrées pour ne pas perdre les loquets et un démoulage facile
– le moule DeBuyer est tout en inox perforé pour une cuisson efficace et uniforme au four
– un bord plat pratique pour bien border la pâte des pâtés en croute
– le développé sert de gabarit pour la pâte des patés-croûte
– le moule peut être garni de papier de cuisson pour certaines pâte
– utilisation au four et lavage au lave-vaisselle
– 2 formats rectangulaires disponibles : 24x5x6 cm et 35x7x7,5 cm