Sauteuse bombée cuivre prima matera induction ø 24cm

Fondée en 1830, la maison De Buyer perpétue un savoir-faire unique dans la fabrication d’ustensiles de cuisson. La gamme Prima Matera illustre cette exigence, offrant aux passionnés de cuisine la précision du cuivre et une grande adaptabilité à tous types de cuisson, y compris l’induction.

La sauteuse bombée Prima Matera est spécialement pensée pour la réduction des sauces et les plats mijotés. Son fond étroit permet une montée en température rapide, tandis que le large diamètre supérieur favorise l’évaporation naturelle des liquides pour des résultats savoureux et concentrés en goût. Fabriquée en 90 % de cuivre et 10 % d’inox AISI 304, elle conserve toute la réactivité du cuivre pour une cuisson uniforme et précise, tandis que l’inox intérieur protège le cuivre et facilite le nettoyage.

La queue rivetée en fonte d’inox, courbée à la française, offre une prise confortable et stable, adaptée aux gestes de cuisine exigeants, et apporte une ligne élégante à l’ustensile. Le fond spécial induction assure une compatibilité avec toutes les sources de chaleur.

Entretien et utilisation:

• Utilisable sur tous feux, et four.
• Pour redonner l’éclat au cuivre, utiliser une pâte à polir.
• Pour l’inox, lavage à la main.
• Ne passe pas au lave-vaisselle.