Poêle lyonnaise deux anses De Buyer

Depuis 1830, de Buyer conçoit et fabrique en France des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle.

Conçue en tôle d’acier blanche épaisse, la poêle Carbone Plus est idéale pour saisir, griller et dorer viandes, poissons, œufs et bien plus. Sa montée rapide en température et la diffusion uniforme de la chaleur permettent d’atteindre de hautes températures, idéales pour la réaction de Maillard et la caramélisation des sucs.

La jupe coupe lyonnaise facilite le service des aliments en permettant de les faire glisser facilement dans un plat.
Grâce à son anti-adhérence naturelle, la poêle devient de plus en plus performante à mesure qu’elle est utilisée : le culottage progressif améliore ses qualités antiadhésives avec le temps.
Sa queue feuillard rivetée, solide et indémanchable, est dotée d’une courbure à la française qui offre une prise en main confortable et une manipulation aisée.
Enfin, la poêle est compatible avec tous les feux, y compris l’induction.

Trois diamètres disponibles :

• ø 32 cm : longueur 60 cm – hauteur 16 cm
• ø 36 cm :longueur 69,5 cm – hauteur 17 cm
• ø 40 cm : longueur 73 cm – hauteur 17 cm