Plaque à financiers en fer blanc

Cette plaque à financiers en fer blanc est fabriqué en France par la plus ancienne manufacture spécialisée dans les moules à pâtisserie depuis 1887.

Conçue pour garantir une cuisson parfaite, elle permet un extérieur bien doré et un intérieur moelleux à souhait, pour des financiers ou bien des biscuits rose de Reims.

En fer blanc garantissant une excellente conductivité thermique, c’est un classique, bien conçu et durable, utilisé des particuliers comme des cuisiniers professionnels. Disponible en 2 formats : 6 financiers (38 x18 cm) ou 12 mini-financiers (29 x 19.8 cm), cette plaque est l’outil idéal pour satisfaire toutes vos envies gourmandes.

Le fer blanc

Matériau sain permettant une cuisson rapide, le fer blanc est utilisé depuis le 13ème siècle pour sa conduction thermique et sa légèreté. Respectueux de l’environnement, il est recyclable indéfiniment. Son épaisseur de 0,5 mm garantit robustesse et durabilité.

Lorsque vous utilisez un plat en fer blanc, pensez toujours à le beurrer et à le fariner pour un démoulage facile.

Après utilisation, privilégiez un lavage au savon de Marseille avec une éponge douce, plutôt qu’au produit vaisselle chimique parfois agressif.

Séchez immédiatement pour éviter l’apparition de traces d’oxydation et appliquez une fine couche d’huile alimentaire. Rangez dans un endroit sec.

Avec le temps, la tourtière vas se patiner en noircissant, c’est le signe que le culottage se forme.

Maintenant que vous en savez plus sur le fer blanc, lancez-vous et testez vos meilleurs recette de tartes !

température maximale : 250°C

Ne convient pas au lave-vaisselle, au congélateur ou à la flamme directe.