Mini moule à pudding 1 pièce

Réalisé selon un savoir-faire traditionnel dans la région de Naples – berceau historique de l’artisanat du cuivre en Italie – ce moule rend hommage à une expertise précieuse, transmise de maître à apprenti depuis des générations. Chaque exemplaire est minutieusement fabriqué à la main, puis étamé à chaud, ce qui le rend parfaitement adapté à la cuisson.

Son corps en cuivre épais garantit une montée en température rapide et une diffusion uniforme de la chaleur, qualités indispensables pour réussir des recettes délicates telles que les génoises, flans ou entremets. Ce métal noble est apprécié depuis des siècles pour ses performances thermiques exceptionnelles.

Utilisation & entretien

Ce mini moule est fait pour un usage alimentaire, grâce à son étamage intérieur. Il convient pour descuissons au four, mais ne doit pas être utilisé sur le feu direct. Il est recommandé de beurrer et fariner légèrement le moule avant d’y verser la pâte, afin de garantir un démoulage optimal.

Après utilisation, lavez le moule à la main, avec une éponge douce et de l’eau tiède. Évitez les produits abrasifs. Séchez soigneusement pour éviter toute trace d’oxydation.
Avec le temps, le cuivre prendra une patine naturelle, qui n’altère en rien ses qualités. Un simple nettoyage avec unelotion spécial cuivrepermet de lui redonner tout son éclat si souhaité.