Cocotte en fonte ovale noire mate

La cocotte ovale en fonte noire Staub incarne l’essence même de la cuisine traditionnelle française. Fabriquée en France, cette pièce incontournable séduit par son esthétique brute et son style intemporel. Sa finition noire mate souligne la noblesse de la fonte et en fait un classique indémodable, parfait pour les amateurs de cuisine élégante et authentique.

Avec 9 tailles disponibles, cette cocotte s’adapte à tous vos besoins culinaires, des préparations individuelles aux festins familiaux :

• 15 cm (1 L) : pour des portions individuelles ou des sauces
• 17 cm (1,5 L) : 1 à 2 personnes
• 23 cm (2,35 L) : 2 à 3 personnes
• 27 cm (3,2 L) : 3 à 4 convives
• 29 cm (4,2 L) : 4 à 5 personnes
• 31 cm (5,5 L) : 5 à 6 convives
• 33 cm (6,7 L) : 6 à 7 personnes
• 37 cm (8,75 L) : 8 à 10 personnes
• 41 cm (12 L) : parfaite pour les réceptions et les grandes occasions

Grâce à son intérieur en émail de haute qualité, cette cocotte garantit une cuisson uniforme et préserve les arômes naturels des aliments.

Innovation propre à Staub, le couvercle équipé de picots intégrés assure une répartition homogène de l’humidité, hydratant votre plat en pluie fine tout au long de la cuisson, pour des plats au fondant incomparable et riches en saveurs.

Qu’il s’agisse de rôtir, mijoter ou braiser, cette cocotte robuste et polyvalente est le compagnon idéal pour réussir et sublimer vos plats. Un classique de la cuisson, aussi pratique qu’esthétique, passant de la cuisine à la table pour un service élégant.

Propriétés

L’intérieur de la cocotte est recouvert d’un émail noir mat à structure rugueuse. Extrêmement résistant aux rayures et aux acides, il garantit la longévité de votre ustensile de cuisine. Cet alliage de fer riche en carbone, est l’un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats. La fonte conserve également le froid : la cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table.

Un matériau naturel et durable pour une cuisine saine et savoureuse.

Entretien

Compatible tous feux, four et induction.

Passe au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au congélateur.

Résistance de -20°C à 260°C