Chiques d’Allauch

Les chiques d’Allauch sont de petites douceurs fondantes au miel, issues du procédé traditionnel de fabrication du suce-miel.

Présentées sous forme de bonbons à « chiquer », elles doivent leur nom à une anecdote locale : celui des contrebandiers de tabac qui, autrefois à Allauch, dissimulaient leur marchandise dans des sucs à mâcher.

Conseil de dégustation :
Laissez fondre lentement dans la bouche pour libérer toute la richesse du miel.

Ingrédients :
Miel, sucre, glucose.

Conserver dans un endroit sec et frais.